Tendências para o mercado de alimentos em 2022

A alimentação saudável já vinha se tornando uma tendência e, com a pandemia, esse fato se intensificou, e o consumidor vem ficando mais atento à saúde do corpo e da mente. As pessoas estão se adaptando a novos hábitos alimentícios, e estão mudando sua dieta para prevenir doenças, como obesidade, diabetes e colesterol.

A partir disso, preparamos algumas informações para você ficar por dentro das tendências para o mercado de alimentos para o próximo ano:

Alimentação saudável:

O consumo de produtos mais saudáveis, naturais e ricos em nutrientes vai ganhar mais espaço. Sem dúvidas a procura por alimentos orgânicos, sem glúten e com menor teor de sódio ganharão mais força. Cada vez mais os termos “orgânico” e “natural” estão ganhando espaço e se tornando significativos. Para 2022 e para os próximos anos, aposte nisso!

Alimentos veganos e vegetarianos:

As dietas veganas e vegetarianas estão ganhando cada vez mais adeptos, e, com isso, pratos e produtos plant-based estão sendo cada vez mais procurados pelos consumidores. A expectativa para o próximo ano é que tais produtos se tornem cada vez mais comuns, tanto na gastronomia, quanto na indústria alimentícia. Sendo assim, invista em preparar pratos que possuam alimentos de origem vegetal como ingrediente principal!

Reduciotarianismo

É a prática que trata-se de não deixar de consumir carnes, mas, reduzir muito o consumo. Grande parcela social está optando por diminuir drasticamente o consumo desse alimento, e substituí-lo por alimentos vegetarianos. Além disso, como citamos acima, quando optam por ingerir carnes, ovos e laticínios, tais consumidores têm optado por opções premium, orgânicas e sustentáveis.

Delivery:

Com certeza, o modelo de delivery em restaurantes, bares, lanchonetes, já se tornou o novo normal, e a tendência é que continue em alta, devido, principalmente, à praticidade gerada por esse sistema de entregas. Além disso, o uso das redes sociais para realizar os pedidos intensificou ainda mais o contato com o consumidor. Invista nisso, busque a transparência e crie vínculos com seus clientes.

Sustentabilidade e sem desperdício:

As pessoas estão cada vez mais conscientes do impacto gerado pelo consumo, e, por isso, estão preferindo empresas que respeitam o meio ambiente. A embalagem do produto também é uma grande pauta para 2022, então buscar por alternativas de embalagens sustentáveis se torna muito importante. Uma boa dica para evitar o desperdício em seu estabelecimento é fazer uso de aplicativos tecnológicos para gerenciar o seu estoque.

---

Atente-se às tendências, e se destaque no mercado!

---