A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um conjunto de ações educativas que informam orientam e transmitem conhecimentos do meio científico e acadêmico para o público geral. Essas ações são um campo de conhecimento e prática das áreas de Segurança Alimentar e Nutricional e Promoção da Saúde.

 

A SANUS apresenta estratégias que buscam a prevenção e controle de problemas alimentares e nutricionais por meio da construção de conhecimentos, valendo-se de recursos educacionais diversos.

 

A EAN deve ser transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional e é relevante para promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis.

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Benefícios da Educação Alimentar e Nutricional:

• Despertar o interesse em hábitos alimentares saudáveis;

• Apresentar a importância de uma alimentação balanceada;

• Reduzir o risco de contaminação alimentar durante o preparo.