Seu cliente pode ser alérgico. Saiba como ajudá-lo!

Você já deve ter ouvido sobre intolerância a lactose, intolerância ao glúten, doença celíaca, ou alergia a qualquer outro tipo de alimento. Pessoas que sofrem dessas doenças vivem preocupadas com o que podem comer ou não, pois o consumo desses alimentos, por esses indivíduos, pode causar muitos danos ou, em alguns casos, a morte.

Para essas pessoas é sempre importante confiar em quem produz o alimento ou na empresa que produz o alimento, pois a saúde dela pode estar correndo risco a cada mordida. Por isso a conduta tomada pelos donos do estabelecimento é determinante nessas situações e para evitar problemas nesse sentido é preciso seguir à risca as normas estabelecidas por lei.

Nesse sentido, a ANVISA estabelece algumas normas de informações nutricionais e elas devem ser seguidas à risca, para evitar intoxicação alimentar ou até mesmo danos maiores à vida dos consumidores. Portanto é muito importante que seus produtos estejam em consonância com a lei, para que seu cliente esteja e se sinta sempre seguro em consumir seus produtos.

Mas como posso ajudar meu cliente que sofre de alergia?

• Ter rótulo e informações nutricionais corretas.

• Ter as devidas alegações nutricionais.

• Ter uma boa comunicação com seu cliente, isso inclui ser sincero sobre os ingredientes, história e forma de preparo do alimento.

• Caso o seu estabelecimento seja uma lanchonete ou restaurante, inclua opções sem glúten, sem lactose e sem outros alimentos mais alergênicos como o ovo e amendoim no cardápio ou informar da presença deles nas preparações, por exemplo.

Nós, da SANUS Consultoria, realizamos com excelência serviços de rotulagem e Marketing em Alimentos (MAN). Esses serviços são essenciais, e, no caso da rotulagem, obrigatórios, pois eles vão instruir e garantir a segurança alimentar ao seu cliente.

Para saber mais sobre os serviços, entre em contato conosco.