Rotular o meu produto torna-o industrializado?

A embalagem, o rótulo e/ou as informações gerais e nutricionais do seu produto alimentício são o canal chave de comunicação entre o produtor e o consumidor. Assim, muitas vezes a rotulagem de alimentos é essencial, visto que transmite transparência, confiabilidade, responsabilidade e segurança a quem consome determinado produto.

No entanto, há, ainda, uma ressalva entre os produtores de alimentos caseiros em rotular o seu produto. Muitos, alegam ter um receio de que, ao adotar a rotulagem nutricional, o seu alimento caseiro perca suas características e identidade artesanal, tornando-o um produto industrializado.

Por isso, nós da SANUS Consultoria, viemos esclarecer todas as dúvidas e mitos em relação a este assunto. Afinal, rotular um produto artesanal, de fato, torna-o industrializado?

Alimentos caseiros e artesanais são aqueles produzidos em escalas reduzidas e com ingredientes de qualidade. Em sua maioria, a utilização de tecnologia ou maquinário são mínimas, priorizando sempre o trabalho manual. Além disso, estes produtos possuem características tradicionais, culturais ou regionais, nos quais proporcionam aos seus consumidores um resgate a uma memória afetiva, por exemplo.

Neste contexto, existe um medo em rotular tais alimentos. Porém, saiba que o que caracteriza e define o que são produtos caseiros e artesanais é a sua forma de preparo e manuseio, bem como a escolha dos ingredientes e a identidade relacionada ao produto, e não a embalagem ou o rótulo nutricional.

Logo, a rotulagem de alimentos artesanais não torna-o industrializado. Pelo contrário, o rótulo ainda agrega mais valor ao produto, além de deixá-lo de acordo com as normas vigentes da ANVISA, na qual diz que a rotulagem nutricional obrigatória se aplica a todos os alimentos e bebidas produzidos, comercializados e embalados na ausência do cliente e prontos para oferta ao consumidor.

Vale ressaltar também que a expressão INDÚSTRIA BRASILEIRA presente nos rótulos é apenas um termo padrão utilizado pela ANVISA e não uma designação de que o seu alimento é um produto industrializado.

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Ficou interessado? Não precisa temer a rotulagem de alimentos! Para saber mais entre em contato conosco e agende sua reunião gratuita. Estamos à disposição para esclarecer todas as dúvidas e realizar um rótulo nutricional com excelência e qualidade para o seu produto caseiro!

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