Nos últimos anos, muito tem se debatido sobre alimentação saudável e seus benefícios na vida das pessoas, o que tem feito com que essa área venha se tornando um forte ponto de investimentos. Segundo dados do SEBRAE, o mercado de alimentação saudável movimenta atualmente cerca de US$ 35 bilhões por ano no Brasil.
Apesar do forte crescimento, muitas pessoas que desejam embarcar nesse tipo de mercado, possuem dúvidas sobre como montar um cardápio saudável no seu negócio e, por isso, viemos trazer algumas dicas que ajudarão nesse processo.
Use comida de verdade:
Uma alimentação saudável preza por alimentos que sejam os mais naturais possíveis, livres de aditivos, corantes e quaisquer outros tipos de conservantes, bem como grandes quantidades de açúcares, gorduras e sódio. Para verificar essa característica nos alimentos, a leitura do rótulo torna-se fundamental, pois nele estarão descritos todos os ingredientes que compõem aquele produto.
Use alimentos da safra
Além de serem mais baratos por serem típicos da própria época, os alimentos da safra são cultivados com menos agrotóxicos - insumos utilizados para combate a pragas -, o que torna-se um ponto chave para uma alimentação saudável, já que esses produtos podem desencadear diversas doenças a longo prazo.
Invista em preparações ricas nutricionalmente
Uma preparação rica nutricionalmente traz em sua composição boas fontes de nutrientes fundamentais ao bem estar humano, como fibras, vitaminas e minerais, além de carboidratos, gorduras e proteínas. Dessa forma, buscar alimentos que sejam boas fontes desses macro e micronutrientes é fundamental para que a preparação torne-se ainda mais saudável.
Agora que você já conhece um pouco mais sobre os pontos chaves para investir num cardápio saudável, não perca tempo e coloque a mão na massa! Esse setor vem crescendo cada vez mais e, com certeza, merece ainda mais atenção.
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